ルスヴルム（ブダペスト）

王宮にあり、マーチャーシュ教会が正面見え、さらに教会が見下ろすように建っている三位一体広場（Szentaromsag Ter)に繋がっている三位一体通り(セントハーロムシャーグ通り）沿いに、ブダでは一番老舗であるケーキの美味いと評判のルスヴルム(Ruszwurm)というカフェがある。
1827年にFerenc Schwablによって創業したこのケーキ屋さんは作り方は創業当初からあんまり変わっておらず、ケーキとしてもすごい甘いというわけでもない。店内もそんなに広いわけじゃなく、入口のほうは、そのままもって帰れる用にカウンター形式になっている。ここでケーキを食べるには更に奥のほうに行かないといけない。
店内で食べる場所は、これもまたこじんまりとしている。こじんまりとしている中に、なんとなく気品を感じるのは、180年もこの場所で営業をしているからという自信の表れだろうか？夏の時期だと日差しがきついブダペストでの観光は、こういうカフェでたまには入店して休憩しないと体力消耗すると思う。そういうときにはぴったりのカフェだろう。

ここで食べたのは以下の通り。

・"Ruszwurm" torta : 500HUF
・Eszterhazy torta : 500HUF
・Espresso : 550 HUF

ルスヴルムのタルトは、いわゆるチョコレートケーキ。こちらのケーキはレイヤー構造になっており、パン生地とチョコレート生地が交互に重なっている。そして上にアーモンドの層が乗っているというものだが、これも甘さ控えでとても美味い。
エステルハージタルトは、アーモンド層とパン生地の交互になっているもの。個人的にはこのタルトが大好き。もともと、アーモンドが好きだからというものだからということもあるのだろうが、この手作り感が感じられるケーキの美味しさは忘れられない。一緒にエスプレッソコーヒーを戴いたのだが、そのマッチした組み合わせは最高だ。

Ruszwurm
URL : http://www.ruszwurm.hu/
Address : Szentharomsag usta 7
Phone : +36 1 3755-284
Open : 10:00 - 19:00